В скором времени многие американские рестораны будут информировать своих клиентов об аллергенах, содержащихся в том или ином блюде. Законодатели хотят обязать рестораторов предоставлять посетителям подобную информацию.

Довольно часто сотрудники ресторанов в Америке слышат вопросы типа: «На каком масле было приготовлено это блюдо?» или «Есть ли в этом хлебе глютен?» Это неизбежно, если в меню американского ресторана нет информации об аллергенах в составе того или иного блюда. Поэтому правительство страны, озабоченное здоровьем своих сограждан, решило потребовать от рестораторов информировать посетителей о возможных рисках, а также проинструктировать персонал о типах и симптомах аллергических реакций, а также методах оказания первой помощи. В свою очередь, клиенты увидят в ресторанном меню просьбу сообщить об аллергии официанту, если она, конечно, имеет место.

Эксперимент начали в июле прошлого года в штате Массачусетс. Если он будет удачным, опыт получит распространение и в других американских ресторанах. Такое внимание к данной проблеме неслучайно. Несмотря на то, что до 30% людей, считающих себя аллергиками, на самом деле таковыми не являются, остальные действительно могут рисковать своим здоровьем и даже жизнью, употребляя продукты, содержащие аллергены. По статистике, не менее 90% аллергических реакций на еду вызваны такими продуктами, как яйца, молоко, арахис, пшеница, соя, орехи (миндаль, грецкие), а также рыба и другие морепродукты.

restgel.ru предлагает вкладывать деньги в квартиры и офисы. Коммерческая недвижимость Геленджика – все предложения на нашем сайте.

Похожие записи

• 31 Январь 2011 -- Топ-10 самых дорогих ресторанов в США (часть 4) (0)
• 31 Январь 2011 -- Топ-10 самых дорогих ресторанов в США (часть 2) (0)
• 28 Январь 2011 -- Идем в американский ресторан: «вредные» советы (0)
• 30 Октябрь 2010 -- Вышел ресторанный справочник Нью-Йорка от компании Michelin (0)
• 11 Август 2010 -- Культура чаевых по-американски (0)